吃海参尿黄、小便刺痛，可能是过敏反应、消化不良、泌尿系统结石、急性肾小球肾炎等原因所致。建议患者及时到医院就诊，并在医生指导下进行相应的处理。

1、过敏反应：如果患者对海参过敏，吃海参后可引起过敏反应，致使局部神经受到刺激，可能会导致吃海参尿黄、小便刺痛。此时患者应停止吃海参，并遵医嘱服用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗;

2、消化不良：如果患者本身胃肠动力不足，大量吃海参后，导致胃肠道内容物增加，此时海参在胃肠道内无法被及时消化、吸收，食物残渣在胃肠道内经细菌分解，可产生较多的胆素和吲哚氰绿，进而导致尿液变黄，排尿时可刺激膀胱而出现小便刺痛的症状。建议患者平时少吃或者不吃海参，并遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物来促进胃肠道蠕动;

3、泌尿系统结石：海参中含有丰富的钙、蛋白质等营养成分，患者出现泌尿系统结石时，结石可刺激肾脏或输尿管局部黏膜而产生损伤，患者可出现吃海参尿黄、小便刺痛的症状。患者可多饮水促进结石排出，也可遵医嘱服用金钱草颗粒、盐酸坦索罗辛缓释胶囊等药物进行治疗，必要时需进行手术治疗;

4、急性肾小球肾炎：患者出现急性肾小球肾炎时，病原体感染会导致肾小球基底膜受损，肾小球滤过功能下降而出现少量蛋白尿。蛋白质在尿中丢失过多，而患者体内的蛋白质分解代谢增加，继而使患者出现吃海参尿黄、小便刺痛的症状。患者可遵医嘱服用呋塞米片等药物促进排尿，也可使用甲泼尼龙片等药物进行治疗。