肾穿刺后短期内不推荐食用苹果醋。

苹果醋属于酸性食物，可促进胃液分泌，增强食欲，但其具有一定的腐蚀作用，若过早食用，可能会对肾脏造成二次伤害，影响恢复进程。

肾穿刺后患者应避免剧烈运动、禁止吸烟、限制钠盐摄入等。

术后患者要严格遵循医嘱，定期复查，以评估病情变化和恢复情况。同时还要注意保持良好的生活习惯，保证充足的休息时间，有利于身体恢复。