吃西瓜一般不可以美白。

西瓜中含有的水分比较多，而且还有糖分、多种维生素以及微量元素等营养成分，适当吃西瓜能够为身体补充所需要的水分及营养物质，但是对美白没有任何效果。如果想要达到美白的目的，可以多吃富含维生素C的食物，比如西红柿、猕猴桃等，也可以遵医嘱涂抹防晒霜或者打遮阳伞进行改善。必要时可选择合适的医美的方法来进行处理，比如光子嫩肤或者是激光美白等。

需要提醒的是，对于存在糖尿病的人群而言，虽然西瓜含有一定的糖分，但其属于天然果糖，并且升血糖速度较慢，所以通常不会引起血糖剧烈波动，也不会影响病情控制。

需要注意的是，在食用西瓜的时候要适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状发生。另外，西瓜属于一种寒性水果，因此脾胃虚寒者应减少食用或避免食用。