抽血不能直接检查出酒精肝，但可作为辅助手段。

虽然酒精肝患者血液中可能存在一定的生化异常，如转氨酶升高，但这些指标并不具有特异性，需要结合其他检查方法来确认诊断。因此，虽然抽血可以提供一些线索，但仍需进一步的影像学检查或肝组织活检以确定是否存在酒精性肝病。

酒精肝的确诊通常还需要肝脏功能测试、超声波扫描等其他检查结果的支持。

在考虑进行酒精肝筛查时，应避免饮酒至少24-72小时，以免影响检测结果准确性。