脂肪肝患者可以适量食用谷胱甘肽，但不宜过量。

谷胱甘肽是存在于人体内的物质，具有一定的解毒作用，对于脂肪肝患者有一定的好处。但是由于谷胱甘肽属于保健品，并不是药物，因此不建议过多摄入，以免引起不适症状。

针对脂肪肝患者的治疗或管理措施包括饮食调整、运动锻炼以及肝脏保护药物等。

脂肪肝患者应避免酒精和高糖食物摄入，定期监测肝功能，确保充足的休息与睡眠，以辅助病情恢复。