甲状腺结节患者可以适量食用大虾。

大虾富含优质蛋白以及多种微量元素，有助于补充营养，促进机体新陈代谢，不会引起甲状腺肿胀，也不会诱发甲状腺激素分泌异常，所以甲状腺结节患者是可以吃的。但是要注意烹饪方式，尽量清淡一些，避免过于油腻或者辛辣，以免不利于疾病的恢复。

如果患者对大虾过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于甲状腺结节患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中还要注意定期复查，以便及时发现病情变化。