甲状腺结节患者可以适量食用基围虾。

甲状腺结节患者通常需要控制碘的摄入量，以减少对结节的影响。基围虾含有一定量的碘，因此可适量食用。但是，如果结节伴有甲亢，则不建议食用，因为碘会刺激甲状腺分泌更多的甲状腺激素，从而加重甲亢的症状。

对于甲状腺结节患者来说，除了基围虾外，还可以适当进食鸡蛋、牛奶等蛋白质含量较高的食物，有助于机体健康。

在饮食方面，患者应避免食用含碘丰富的海带、紫菜等食品，以免促进结节增长。此外，还要定期复查甲状腺超声，监测结节的变化。