1岁的宝宝可以适量食用菠萝。

菠萝含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。但因其含糖量较高，过多食用可能会导致血糖波动，所以糖尿病患者应慎用。此外，由于菠萝还具有一定的刺激性，对于存在胃炎、肠炎等疾病的人群而言，也不宜食用，否则可能加重病情。

除了上述提及的情况外，还需考虑孩子是否存在过敏史或特殊饮食限制。如有，则需谨慎添加新食物，并密切观察孩子的反应。

在给孩子添加新的辅食时，家长应注意观察孩子的消化吸收情况，避免过量摄入引起不良反应。同时也要注意菠萝属于酸性水果，不宜空腹大量食用，以免刺激肠胃道黏膜。