颧弓骨折手术可以达到面部对称的目的。

颧弓骨折手术是针对颧骨骨折的一种外科治疗方法，通过修复骨折线、调整颧骨位置等方式来恢复面部的解剖结构和对称性。该手术能够直接纠正因骨折引起的颧骨畸形，从而达到面部对称的效果。

对于复杂的颧弓骨折或伴有周围软组织损伤的患者，术后可能存在肿胀、瘢痕形成等问题，影响恢复后的对称度。

在实施颧弓骨折手术前，应进行全面的影像学评估，并考虑患者的个体差异，以确保比较好的治疗效果和最小的风险。