食道溃疡患者可以食用燕麦、酸奶、西蓝花、橙子、猪肝等食物以促进黏膜修复。需要强调的是，食物并不能直接治疗食道溃疡，若症状持续或加重，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善消化功能，进而缓解因消化不良引起的不适症状。此外，燕麦还可以降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。

但不建议长期过量食用，以免导致血糖波动。

2.酸奶

酸奶中含有乳酸菌等益生菌群，可以抑制有害细菌的增长，有助于维护肠道健康。同时，酸奶中的钙质也有助于增强骨骼强度。但是，对于乳糖不耐受者而言，摄入过多可能会引起腹泻等问题。

3.西蓝花

西蓝花中含有的硫代葡萄糖苷可以在体内转化为异硫氰酸酯类化合物，具有一定的抗炎作用，有利于减轻食道黏膜炎症。此外，其还含有丰富的维生素C，可促进伤口愈合。但注意不要过量食用，以免加重肾脏负担。

4.橙子

橙子富含维生素C，该物质能够促进铁的吸收，提高机体对铁元素的利用率。铁是合成血红蛋白的重要原料之一，适当补充铁元素有助于贫血患者恢复正常的造血功能。但糖尿病患者不宜多食，因为橙子含糖量较高。

5.猪肝

猪肝是一种营养丰富的食品，其中含有大量的铁、锌和其他矿物质，这些成分对于促进伤口愈合至关重要。此外，猪肝中的一些抗氧化剂可以帮助减少氧化应激反应，从而降低细胞损伤风险。但要注意适量食用，避免过量摄入胆固醇。

食道溃疡患者日常生活中应注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少对食道黏膜的刺激。同时，保持良好的生活习惯，定期复查，及时发现并处理病情变化。