肠胃感冒低烧不退可能是由病毒感染、细菌感染、食物中毒、药物副作用或慢性胃炎引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.病毒感染
病毒侵入人体后，在消化道内繁殖并产生毒素，导致胃肠功能紊乱和炎症反应。抗病毒药物如利巴韦林、奥司他韦等可用于治疗。
2.细菌感染
细菌产生的毒素和代谢产物刺激肠道黏膜，引起局部组织发生坏死脱落，从而出现腹泻、恶心呕吐等症状。此外，由于机体免疫系统被激活对抗病原体，此时身体处于应激状态，新陈代谢加快，产热量增加，因此会出现发热现象。抗生素是主要治疗方法，常用药物包括阿莫西林克拉维酸钾片、盐酸左氧氟沙星胶囊等。
3.食物中毒
食物中毒是由摄入了含有病原菌或其毒素的食物所引起的急性感染性中毒性疾病，当这些病原体进入体内后会产生相应的毒素，进而引发一系列不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，同时还会伴随头痛、乏力以及发热的症状。如果确定为细菌性食物中毒，则需要遵医嘱使用头孢克肟颗粒、头孢拉定胶囊等进行抗感染治疗；若是真菌性食物中毒则需配合医生服用酮康唑胶囊、伊曲康唑胶囊等抗真菌药进行处理。
4.药物副作用
某些药物可能会对胃肠道造成刺激，引起胃肠道黏膜的损伤，导致炎症的发生，进一步加重病情。患者可在医师指导下口服铝碳酸镁咀嚼片、胶体果胶铋胶囊等保护胃黏膜的药物缓解不适症状。
5.慢性胃炎
慢性胃炎时胃黏膜存在长期的炎症反应和细胞损伤，这可能导致胃部消化吸收功能减弱，影响食物的正常消化和吸收，进而引发恶心、呕吐、食欲减退等不适症状。患者可遵照医生的意见选用复方氢氧化铝片、铝碳酸镁咀嚼片等护胃类药物改善病情。
针对肠胃感冒伴有低烧的情况，建议密切监测体温变化，保持充足的休息，避免过度劳累。饮食上宜选择易消化且营养丰富的食物，如米粥、蒸蛋等，以支持身体恢复。必要时，可以到正规医院通过血常规、便常规、电解质分析等检测手段评估病情严重程度。
