红酒配海鲜会中毒吗

红酒配海鲜不会导致食物中毒。

红酒配海鲜并不会产生有毒物质，也不会影响身体健康。

红酒中的酒精成分较高，而海鲜中含有较多嘌呤物质，在体内代谢后会产生较多尿酸，若长期如此可能会增加痛风的风险。因此建议患者平时可以适当喝红酒，但是不宜过多。

如果食用了变质或未煮熟的海鲜，与红酒一起摄入可能导致胃肠炎、食物中毒等风险增加。

在享用海鲜时，应注意选择新鲜食材，并确保充分烹饪以杀灭潜在致病菌，同时适量饮用红酒以避免影响健康。