肝炎患者可以适量食用葡萄籽，但不宜过量。

少量食用葡萄籽不会增加肝脏代谢负担，有利于身体健康。但大量食用可能会导致肝脏负担加重，影响病情恢复。因此，建议肝炎患者在医生指导下控制葡萄籽的摄入量。

对于患有肝炎的患者，如果存在药物过敏史或对葡萄籽成分有过敏反应，则不建议食用葡萄籽。

对于肝炎患者而言，饮食调整至关重要，应避免酒精和高脂肪食物，并确保充足的休息以支持肝脏功能恢复。