食管贲门黏膜撕裂综合征出血颜色变深可能是由于血液在消化道内停留时间延长引起的。
食管贲门黏膜撕裂综合征患者的出血通常是由于剧烈呕吐所致，当剧烈呕吐时，腹内压急剧升高，导致食管下段或贲门部位的黏膜受损、撕裂，从而引起出血。这些血液进入消化道后，在胃酸的作用下开始凝固，但同时也与消化液发生反应，形成含铁血黄素。随着血液在消化道内的停留时间增加，含铁血黄素会被逐渐氧化，转化为高铁血红蛋白，使血液呈现棕褐色或黑色等深色。此外，长期使用非甾体抗炎药会抑制血小板功能，降低止血能力，进一步加剧出血，并影响血液颜色变化的速度。
因此，出血颜色会随时间推移而变深。
若患者出现呕血或黑便，应立即就医以评估是否为上消化道出血，因为食管贲门黏膜撕裂综合征出血量通常较少，严重程度较低，很少超过50ml，且大部分可自行停止。
针对食管贲门黏膜撕裂综合征出血的颜色改变，应注意观察病情进展，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重胃肠道不适症状。
