晚上流口水且伴有臭味可能是由牙周炎、舌炎、慢性咽炎、反流性食管炎、糖尿病等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.牙周炎
由于细菌感染导致牙龈红肿、出血和牙齿松动，夜间睡眠时口腔内血液循环加快，炎症因子刺激唾液腺分泌增多，同时伴有异味。
患者可在医生指导下使用抗生素如阿莫西林克拉维酸钾进行抗感染治疗。
2.舌炎
舌炎是由各种因素引起的舌黏膜炎症，会导致舌头表面出现溃疡点或者糜烂面，从而引起口臭。此外，炎症还会导致局部组织坏死脱落，进一步加重口臭。患者可遵医嘱用复方氯己定含漱液等药物缓解不适症状。
3.慢性咽炎
慢性咽炎是咽喉部黏膜下淋巴滤泡增生，黏膜充血水肿，黏膜下血管扩张，黏膜下淋巴管通透性增加，使渗出物增多，形成痰液潴留所致。夜间平卧位时，鼻腔内分泌物倒流入咽部，加之经过白天一天进食后食物残渣存留在咽部，这些都可能诱发慢性咽炎发作，产生口臭的现象。患者可以到医院就诊，在医生的帮助下使用复方硼砂溶液漱口以减轻症状。
4.反流性食管炎
反流性食管炎是指胃内容物反流至食管引起的不适症状和并发症，当胃酸或其他消化液回流到食管中时，可能会损伤食管黏膜并引起炎症反应。这种炎症可能导致口腔内的气味改变，进而引发口臭。患者可以在医生指导下口服抑制胃酸分泌的药物来进行治疗，比如奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等。
5.糖尿病
糖尿病患者的血糖水平长期偏高，容易造成口腔干燥，滋生细菌，从而引起口臭。此外，高血糖状态会影响白细胞的功能，降低机体免疫力，使得口腔更容易受到细菌感染。患者需要及时就医，在医生指导下通过口服降糖药如格列齐特缓释片控制血糖水平，改善症状。
针对晚上流口水臭味的情况，建议定期进行口腔卫生维护，包括刷牙、使用牙线和漱口水。必要时，还应进行口腔专业检查，如牙周探诊和龋齿检查，以及消化系统相关检查，如胃镜检查，以排除其他潜在原因。
