皮炎患者可以适量喝奶粉，但需要选择适合自身肤质的产品，并注意观察是否出现不良反应。

皮炎患者的皮肤可能存在敏感性增加的情况，因此，在确保所选奶粉符合个人肤质的前提下，适量饮用可减少不适症状发生的风险。但鉴于个体差异及潜在过敏源存在，建议密切监测身体反应以确保安全。

如果患者对奶制品过敏，则不建议食用任何类型的奶制品，包括奶粉。因为这可能会导致或加重皮肤炎症。

对于皮炎患者来说，日常生活中应避免接触已知过敏原，并保持良好的皮肤卫生习惯，以减少病情发作风险。