肘部骨性关节炎是由于软骨退行性变和继发性骨质增生引起的关节慢性炎症，表现为肘关节活动受限、僵硬及疼痛。

肘部骨性关节炎中，软骨退行性变导致关节表面不光滑，继发性骨质增生引起骨赘形成，这些都使得关节运动时发生摩擦和碰撞，引发疼痛和僵硬。此外，患者可能因疼痛而减少活动量，进一步加剧关节僵硬。

除上述提及的主要原因外，还应考虑是否存在代谢性疾病，例如痛风或假痛风等，因为它们也可能累及肘关节，导致关节肿胀、疼痛和功能障碍。

在诊断肘部骨性关节炎时，应排除骨折愈合不良、先天发育异常以及感染性关节炎等相似疾病，并建议患者避免剧烈运动以减轻症状。