抽血检查并不能诊断胃炎、胃癌。抽血检查只是了解患者身体的基本状况，如肝功能、肾功能、血糖、血脂，但并不能对胃炎、胃癌进行诊断。胃炎、胃癌的诊断需要依据胃镜检查、胃组织活检、病理学检查来明确。

1、胃镜检查：胃镜是诊断胃炎、胃癌的金标准，可观察到病变情况，并取组织做活检，部分胃炎患者可以在胃镜下取活检做病理检查。但胃炎患者进行病理检查时，取出的胃黏膜可能由于炎症等因素与肿瘤组织混淆，因此不能通过胃镜检查直接诊断胃炎;

2、胃组织活检：如果高度怀疑是胃癌，可以直接进行胃组织活检。通过组织活检进一步明确病变的性质，但取材量较少，不能准确观察病变情况，且有可能会延误诊断，因此属于创伤性检查，不推荐常规使用;

3、病理学检查：抽血查肿瘤标志物，可以提示有无胃癌的可能性。但是胃炎患者抽血只能代表肿瘤标志物情况，并不能确定有无胃癌。如果要明确诊断胃炎、胃癌，需要取长条大的标本，进行组织活检，取材量也较多，病理科医生才能够明确诊断。

此外，CT、PET-CT也可用于胃炎、胃癌的诊断，但一般不作为首选。当发现有胃炎或者胃癌时应该及时进行治疗，治疗期间注意调整饮食结构，以清淡、易消化的食物为主。