手指被辣椒辣的又疼又辣可以考虑采取清水冲洗、冰敷、抗组胺药、皮质类固醇外用药膏、口服止痛药等治疗措施。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医以获得适当的治疗。
1.清水冲洗
使用流动清水冲洗可以清除残留的辣椒素，减少对皮肤的刺激。适用于轻微辣椒接触引起的局部不适。
2.冰敷
将冰块包裹在布料中轻轻按压患处可缓解疼痛和肿胀。适合于急性期、轻度至中度损伤时使用。
3.抗组胺药
通过阻断组织胺受体来减轻瘙痒感，如西替利嗪、氯雷他定等。对于过敏反应导致的瘙痒有较好的效果。
4.皮质类固醇外用药膏
具有抗炎作用，能快速减轻红肿及发痒现象。例如氢化可的松、曲安奈德等。主要针对皮肤炎症或过敏反应引起的相关症状。
5.口服止痛药
非甾体抗炎药能够抑制前列腺素合成，从而起到镇痛的作用，如布洛芬缓释胶囊、塞来昔布胶囊等。当患者因辣椒摄入过多而诱发剧烈的腹部绞痛时，上述药物可以有效地缓解疼痛的症状。
若采取上述措施后，患者的不适症状没有得到缓解或者加重，则需要及时就医，在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素进行治疗。
