打饱嗝一股血腥味不一定是胃癌，可能是食管炎、胃溃疡、胃息肉等消化系统疾病引起，需要结合胃镜、病理检查等明确诊断。胃癌多表现为明显的上腹部疼痛，以及如黑便、呕血、消瘦等症状，多为隐痛。

1、食管炎：由于经常吸烟、饮酒、吃辛辣刺激性食物等，可导致食管下段括约肌松弛、胃酸反流，以及药物刺激等因素引起的胃食管黏膜炎性病变，由于食道黏膜损伤，可导致出血，可出现打饱嗝一股血腥味的表现;

2、胃溃疡：由于幽门螺杆菌感染、精神紧张、药物影响等因素引起的胃黏膜缺损性疾病，由于胃酸分泌过多，刺激胃黏膜溃疡处引起出血，也可出现打饱嗝一股血腥味的表现，随病情加重，还可出现呕血、黑便等症状;

3、胃息肉：由于长期炎症刺激等因素，导致胃黏膜局限性增生，形成胃息肉。如果胃息肉表面发生糜烂、坏死，可导致出血，引起打饱嗝一股血腥味的症状，可伴随腹胀、食欲下降、恶心、呕吐等症状;

4、胃癌：胃癌是常见的消化道恶性肿瘤，与幽门螺杆菌感染、遗传等因素有关，由于肿瘤细胞侵袭胃黏膜，出现黏膜损伤，可出现打饱嗝一股血腥味的症状，可伴有明显的上腹部疼痛、体重下降、腹泻、呕血等症状。

出现打饱嗝一股血腥味的症状，建议及时到医院就诊，在医生指导下进行规范治疗。日常生活中注意饮食卫生，避免暴饮暴食，选择清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激性食物。