维生素B1对于调节胃肠功能有益，但不能直接治疗胃炎。

维生素B1是水溶性维生素，参与碳水化合物代谢过程中的辅酶组成，具有维持正常糖代谢中神经、心脏、消化系统功能的作用。

胃炎是由多种因素引起的胃黏膜炎症反应，如细菌感染、药物刺激等，与维生素B1缺乏无直接关系。因此，虽然维生素B1在一定程度上可以缓解胃部不适症状，但对于胃炎本身的治疗作用有限。

针对胃炎的治疗，患者可以在医生指导下使用复方维生素U片、维酶素片等药物进行调理，上述药物均含有维生素B1成分。

对于存在胃炎的患者，在日常生活中应注意调整饮食习惯，避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以免加重病情。