老人全身皮肤瘙痒可能是由老年性皮肤干燥症、荨麻疹、银屑病、糖尿病或甲状腺功能亢进症引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.老年性皮肤干燥症
随着年龄增长，皮肤中皮脂腺和汗腺的功能逐渐减退，导致分泌减少，角质层水分丢失增加，从而引起皮肤干燥。
使用加湿器保持室内湿度、涂抹保湿霜等措施可以缓解症状。
2.荨麻疹
荨麻疹是一种过敏反应，由于机体对某些物质产生过度敏感反应，导致局部组织发生水肿和炎症反应，出现风团样皮疹伴有剧烈瘙痒。抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定可阻断组胺受体，减轻瘙痒感。
3.银屑病
银屑病的发生可能与遗传因素、免疫系统异常有关，在遗传背景下，细胞因子表达异常，进而影响角质形成细胞增殖和分化，导致皮肤细胞过快脱落，形成鳞屑。患者可在医生指导下外用激素类药膏进行治疗，如卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。
4.糖尿病
高血糖状态导致神经末梢受损，影响血液循环，进一步加剧皮肤干燥。控制血糖水平是关键，可通过饮食调整和口服降糖药物如二甲双胍来实现。
5.甲状腺功能亢进症
甲状腺功能亢进时，甲状腺素水平升高，促进新陈代谢，包括皮脂腺分泌增加，导致皮肤油脂增多，易干燥。针对甲亢的治疗方法有抗甲状腺药物、碘-131治疗和手术切除甲状腺等，需要内分泌科医师评估后选择合适方案。
建议定期进行血液学检查以监测血糖水平，同时注意均衡饮食并适量摄入富含维生素E的食物，如坚果。此外，患者应穿着宽松透气的衣物，避免使用刺激性强的洗涤剂，以减少皮肤刺激。
