冬虫夏草在适当摄入的情况下通常不上火，但如果摄入过多可能会导致上火。

冬虫夏草性平，味甘，归肾经和肺经，有补肾益精、养肺阴的作用，因此适当进食时不会引起上火。但因其具有一定的滋补效果，如果大量摄入可能造成体内津液耗伤，从而引发上火症状。

对于体质偏热或存在阴虚火旺的人群而言，即使少量食用也可能出现上火的症状，如口舌生疮、咽喉肿痛等。

需要注意的是，虽然冬虫夏草是一种中药材，但在使用前应咨询专业医生以确保安全有效，并避免因误食而引起不必要的健康风险。此外，在服用期间还应注意保持良好的生活习惯，如适量运动、均衡饮食等，以促进身体健康。