备孕期间可以适量饮用椰汁。

椰汁含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，可为机体补充必要的营养物质，并且其不属于刺激性饮品，不会影响精子与卵子的质量，因此备孕期间可以适量饮用。

但需注意不要过量食用，因为椰汁中也含有一定的糖分，如果摄入过多可能会导致热量堆积，从而转化为脂肪，增加肥胖的风险。

对于患有糖尿病或血糖偏高的患者，应谨慎食用椰汁，以免引起血糖波动，不利于疾病的控制。

在备孕期间，饮食调理是关键环节之一，建议均衡膳食，避免高糖、高脂食物，同时保持规律的生活作息，有助于提高受孕成功率。