术后初期不建议食用西洋参。

西洋参属于滋补类药材，具有补气养阴、清热生津的作用，主要用于治疗肺虚久咳、失血、咽干口渴、热病后期等症。

但其性质寒凉，因此在术后初期服用可能会导致胃肠道不适，从而影响术后的恢复进程。

如果患者术后身体虚弱或存在气血不足等问题，则不宜食用西洋参。因为西洋参性寒，易伤脾胃，而此时食用可能加重病情，不利于身体康复。

术后患者应遵循医嘱调整饮食，避免摄入辛辣刺激性食物，以免影响伤口愈合。同时注意休息，保持充足睡眠，有助于促进身体恢复。