胃泌素瘤是一种由胰腺或十二指肠产生的激素异常增多导致的消化系统疾病。
胃泌素瘤是由于胰腺β细胞或十二指肠黏膜G细胞增生或肿瘤性病变过度分泌胃泌素所致。胃泌素刺激胃酸分泌增加，进而引起一系列临床表现。患者可能出现腹痛、腹泻、烧心感等不适症状。长期高胃酸状态可能导致溃疡形成，
诊断胃泌素瘤通常需要进行血清胃泌素测定、促胰液素激发试验以及超声内镜检查。这些测试有助于评估胃泌素水平是否异常升高以及确定肿瘤的位置与大小。针对胃泌素瘤的治疗方法包括药物治疗如H2受体拮抗剂和质子泵抑制剂以减少胃酸分泌，以及手术切除肿瘤。选择合适的治疗方式需考虑病情严重程度及患者全身状况。
患者应保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣、油腻食物，以减轻胃肠负担，促进身体康复。定期复查，监测病情变化，及时发现并处理可能的并发症。
