萎缩性胃炎患者在急性发作期时不可以吃甜食。

萎缩性胃炎患者的胃黏膜存在炎症反应和萎缩改变，此时吃甜食会刺激胃酸分泌增加，加剧胃黏膜损伤，延缓疾病恢复进程。此外，甜食中的糖分还可能促进幽门螺杆菌繁殖，进一步恶化病情。因此，为了减轻症状、改善预后，患者不宜在急性发作期食用甜食。

除了上述提及的急性发作期外，在慢性稳定期适量摄入低热量的甜食通常不会产生显著影响。

对于萎缩性胃炎患者而言，饮食调整至关重要。建议避免高脂、辛辣食物，同时可适当补充维生素C和益生菌制剂以辅助治疗。