节食可以在一定程度上帮助减轻体重，但不宜长期过度节食。

节食通过减少食物摄入来控制卡路里摄入量，进而达到减肥的目的。长期过度节食可能会引起营养不良、消化系统功能减弱等问题，不利于身体健康。因此，若希望通过节食减肥，应在保证营养均衡的前提下适量进食，并结合适当的运动以促进新陈代谢。

对于体质指数正常的人群，单纯依靠节食可能效果有限，需要配合增加身体活动量或调整饮食结构。

在考虑节食作为减肥方式时，应确保获得足够的维生素、矿物质和其他必要养分，避免快速减重导致的反弹效应。