水蛭不能主动咬人，但其分泌的唾液可刺激皮肤产生轻微疼痛感，误认为是咬伤。

水蛭无齿，无法像动物一样用牙齿咬住猎物。当水蛭吸附于人体时，会释放出一种能够溶解红细胞膜的酶类物质，从而开始吸食血液。这些酶类物质会导致局部皮肤出现炎症反应，产生疼痛感，进而让人误以为是被咬了。水蛭

本身并无毒性，不会对人体造成实质性伤害，但如果不慎被蜇伤，应立即用肥皂水清洗伤口，并寻求医疗帮助。

在极少数情况下，如果个体对水蛭唾液过敏或存在严重的血液循环障碍，可能会发生严重过敏反应或导致出血不止。

与水蛭接触后，应避免用手挤压叮咬部位以防感染，同时注意观察是否有过敏反应发生。若被水蛭叮咬后感到不适或出现异常症状，应及时就医处理。