舌头苦可能是长期饮食不当、药物副作用、慢性肝炎、胆汁淤积性肝病、维生素B缺乏症等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.长期饮食不当

长期饮食不当导致营养不均衡，可能会影响味觉和消化功能，进而出现舌头苦的情况。改善饮食习惯，增加蛋白质、维生素等营养素的摄入量，如适当食用鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含优质蛋白的食物以及菠菜、胡萝卜等蔬菜，有利于缓解不适症状。

2.药物副作用

某些药物可能会引起口干舌燥、口腔异味等症状，从而表现为舌头苦。如果发现是药物引起的舌头苦，应咨询医生是否需要调整用药方案。必要时可遵医嘱停药或者更换其他替代药品进行治疗。

3.慢性肝炎

慢性肝炎患者肝脏受损，无法正常代谢胆红素和胆固醇，这些物质积累可能导致胆汁返流到胃肠道中，进而产生舌头苦的症状。对于慢性肝炎引起的舌头苦，可以在医生指导下使用护肝片、水飞蓟宾胶囊等保肝降酶类药物进行调理。

4.胆汁淤积性肝病

胆汁淤积性肝病会导致胆汁分泌减少或排出受阻，使胆盐反流入血并随血液循环到达舌黏膜下，刺激神经末梢而引起舌头苦的感觉。针对胆汁淤积性肝病所致之舌头苦，可以考虑应用熊去氧胆酸片、复方甘草酸苷片等利胆退黄类药物进行针对性处理。

5.维生素B缺乏症

维生素B缺乏症会影响神经系统和消化系统的正常功能，使人感到疲劳、食欲减退和舌头苦。补充维生素B群对治疗维生素B缺乏症至关重要，可通过口服维生素B复合制剂来实现，如维生素B6片、维生素B12片等。

建议定期进行体检，包括血液生化检查和肝功能测试，以监测相关指标的变化。同时注意保持良好的生活习惯，避免过度饮酒和吸烟，有助于预防上述疾病的发生。