乳腺炎患者在服用中药时可以适量食用香椿。

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，能够增强机体免疫力，促进伤口愈合，对乳腺炎的恢复有积极影响。

此外，香椿还具有一定的抗菌消炎作用，有助于控制乳腺炎的发展。因此，在服用中药治疗乳腺炎的同时适量食用香椿是安全的。

如果患者对香椿过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于乳腺炎患者而言，日常生活中应保持均衡饮食，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对乳腺组织的刺激，有利于病情康复。