葛根和陈皮对酒精性肝炎可能有辅助治疗效果。

葛根具有解表退热、生津止渴的作用，而陈皮则能行气健脾、化痰止咳，两者联合使用可调和脾胃、疏肝理气，进而改善酒精性肝炎的相关症状。但需要强调的是，虽然葛根和陈皮在传统中医中被广泛用于治疗肝脏疾病，但其具体疗效还需结合个体差异及病情综合评估。因此，在考虑采用葛根和陈皮治疗酒精性肝炎时，应咨询专业中医师的意见，同时注意观察身体反应，以免产生不良后果。

针对酒精性肝炎的治疗，除葛根和陈皮外，患者还需要避免饮酒，并调整饮食结构，减少脂肪摄入，以减轻肝脏负担。

对于酒精性肝炎患者，日常生活中应注意合理膳食，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少肝脏负担，促进疾病的恢复。