慢性颈淋巴结炎患者可以适量食用冬瓜、苦瓜、芹菜、菠菜、胡萝卜等食物，这些食物含有丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。但需要注意的是，食物并不能替代药物治疗，若症状持续或加重，应及时就医。

1.冬瓜

冬瓜具有利尿消肿的作用，能够促进血液循环，缓解炎症。

其富含维生素C、钾等营养素，可增强机体免疫力。适量摄入有助于减轻颈部淋巴结的肿胀和疼痛。长期食用还有助于改善病情。

2.苦瓜

苦瓜中含有的生物碱类物质奎宁，能刺激唾液及胃液分泌，促进胃肠蠕动，帮助身体排出毒素，从而达到辅助治疗的目的。苦瓜中的活性成分可以抑制细菌生长，减少局部发红、肿胀等症状。对于存在感染引起的慢性颈淋巴结炎有一定的好处。

3.芹菜

芹菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘的发生，进而有利于疾病的恢复。此外还可以补充人体所需的多种微量元素以及矿物质元素，对病情也有一定的好处。

4.菠菜

菠菜中含有铁质和叶酸，可以补血养血，促进红细胞的生成，提高血液携氧能力，改善贫血症状。同时也可以为患者提供必要的营养支持，辅助疾病康复。

5.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，维护眼睛健康，缓解因长时间用眼引起的眼干涩、视力模糊等症状。适当进食可作为轻度保健食品，但不宜过量食用，以免导致皮肤变黄。

上述提及的所有食物均需适量食用，不可过多食用，以免加重病情。建议患者平时注意休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠时间，以利于疾病的恢复。