一岁的宝宝可以适量食用香菜。

香菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及膳食纤维，适当食用能够为机体补充营养。

此外，香菜中还含有挥发油，具有特殊的香气，有助于促进食欲。但需要注意的是，由于一岁宝宝的胃肠功能发育还不完善，所以在食用时要控制量，以免引起不适。

如果宝宝对香菜过敏，则不可以吃香菜。

家长在给宝宝添加辅食时，应遵循从单一到多样、从细到粗的原则，并密切观察宝宝的反应，确保其健康成长。