酒精肝患者不吃饭只喝酒可能会加剧肝脏损伤，诱发肝纤维化甚至肝硬化，增加患肝癌的风险。

酒精进入人体后需要通过肝脏进行代谢，长时间不吃饭且仅喝酒会导致肝脏负担加重，影响其正常生理功能，从而出现上述不良后果。此外，酒精本身也具有一定的毒性作用，可直接损害肝细胞，促进肝星状细胞活化和增殖，最终导致肝纤维化的发生。

如果患者已经出现食欲减退、恶心呕吐等消化道症状，则应避免进食高脂肪食物，以免加重胃肠道不适感。

针对酒精性肝病患者，建议调整饮食结构，减少酒精摄入，同时保证营养均衡，避免过度节食或暴饮暴食。定期复查肝功能，及时发现病情变化，采取相应治疗措施是必要的。