肾萎缩患者可以适量食用蘑菇。

肾萎缩患者可以食用蘑菇是因为蘑菇富含维生素D及膳食纤维，能够促进钙质吸收，改善骨密度，同时还能增加肠道蠕动，预防便秘的发生。

但需注意的是，由于蘑菇属于真菌类食品，对于患有免疫系统疾病或对真菌有过敏反应的患者而言，不宜过量食用，以免引起过敏反应或其他不良后果。

肾萎缩患者在饮食方面应避免高盐、高脂肪食物，如腌制肉类和加工零食，以减少肾脏负担。

日常生活中，肾萎缩患者应注意休息，避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，有利于病情恢复。