高血压导致脑血栓患者可以适量食用燕麦、芹菜、黑木耳、核桃、三文鱼等食物，但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗建议，患者仍需按医嘱进行规范治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可降低血脂水平，进而改善血液循环。
膳食纤维可以延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而有助于控制血糖水平。摄入燕麦后，其含有的水溶性纤维会形成胶体状态，增加肠道内的水分含量，促进粪便软化并易于排出，减轻便秘症状。
2.芹菜
芹菜中钾元素丰富，能对抗钠所引起的升压作用，有利于血压稳定。此外，芹菜中的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，预防或减轻因长期高盐饮食而引起的水肿情况。
3.黑木耳
黑木耳含有丰富的维生素K，该物质具有抗凝血的作用，对于预防血栓形成有一定的帮助。适当进食黑木耳还可以补充机体所需的营养物质，如蛋白质、碳水化合物等，为身体提供能量来源。
4.核桃
核桃中含有不饱和脂肪酸，可以调节血脂代谢，防止胆固醇在血管壁上的沉积，减少动脉粥样硬化的发生率。适量食用核桃还能够提高血液的流动性，降低血液黏稠度，从而起到预防脑血栓的目的。
5.三文鱼
三文鱼是优质蛋白食品之一，其中的Omega-3脂肪酸有助于降低甘油三酯水平，预防心脑血管疾病的发生。Omega-3脂肪酸还有助于改善心脏健康，减少冠状动脉粥样硬化斑块的形成，降低患心血管疾病的风险。
患者平时要注意低盐饮食，每天食盐量不超过6克，还要注意清淡饮食，避免辛辣刺激性的食物，以免引起血压波动。建议定期监测血压，保持规律的生活作息，有助于病情恢复。
