聚葡萄糖本身并不会直接导致发胖，是否发胖取决于个体每日总能量摄入与消耗之间的平衡关系。

虽然聚葡萄糖含有一定的热量，但其属于可溶性膳食纤维，能吸收水分膨胀，从而产生饱腹感，一定程度上有助于减少其他高热量食物的摄入，进而控制热量摄入总量。此外，聚葡萄糖在人体内消化吸收较慢，能够延缓胃排空速度，延长餐后饱腹感，有助于控制食欲，防止暴饮暴食。因此，对于日常饮食结构合理且保持适当运动的人群而言，适量摄入聚葡萄糖一般不会导致发胖。

但对于存在胰岛素抵抗、甲状腺功能减退等疾病的人群，由于自身基础代谢率较低，此时摄入聚葡萄糖可能会影响血糖水平，不利于病情控制，甚至可能间接促进体重增加。

如果个人体质较为敏感或存在胰岛素抵抗，则可能会因摄入聚葡萄糖而出现轻微增重的现象。

需要注意的是，聚葡萄糖并不能被机体完全吸收利用，因此可以作为减肥人群的选择之一。但是任何一种物质都不建议过量食用，以免引起不良反应。