头孢可以用于治疗某些类型的细菌性肠胃炎，但不适用于所有类型。

头孢菌素主要通过干扰细菌细胞壁的合成起到抗菌作用，而肠胃炎中存在一定的细菌感染时，此时使用头孢可减轻炎症症状。但对于病毒、寄生虫等其他病因引起的肠胃炎则无效，且长期滥用可能导致耐药性的产生。因此，在使用前应评估病情及药物敏感性，以免造成不良后果。

头孢菌素类抗生素在临床上广泛应用于革兰氏阳性球菌、阴性杆菌所致的多种感染性疾病，如急性咽炎、扁桃体炎、鼻窦炎、支气管炎等呼吸道感染，以及泌尿生殖道感染、皮肤软组织感染等。

在使用头孢菌素期间应注意观察是否出现过敏反应，并按医嘱完成整个疗程以防止耐药性的产生。同时，患者还要注意休息，避免过度劳累，饮食方面宜清淡易消化，避免辛辣刺激性食物，多喝水促进机体新陈代谢。