肠胃炎伴有出血可以考虑内镜止血、抗生素治疗、静脉输液、胃肠解痉药、口服蒙脱石散等方法进行处理。如果出血量较大或症状持续不缓解，应尽快就医以评估是否需要内镜下止血治疗。

1.内镜止血

内镜止血是在医生指导下使用特定器械在内窥镜下找到出血点，并对其进行电凝、激光等处理的方法。例如，使用电凝器对出血点进行烧灼。此方法适用于急性大量出血且无法通过其他手段控制的情况。

2.抗生素治疗

抗生素治疗是针对细菌感染引起的肠胃炎采用的治疗方法，如诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等药物能有效抑制或杀灭致病菌。对于由特定细菌感染所致的肠胃炎伴有出血症状时，可遵医嘱服用上述药物以控制病情发展。

3.静脉输液

静脉输液是指将营养物质或电解质直接注入血液循环中，补充因腹泻和呕吐导致的水分和电解质丢失。常用的有复方氯化钠注射液、葡萄糖注射液等。当患者存在严重脱水或电解质紊乱风险时，应立即进行静脉补液。

4.胃肠解痉药

胃肠解痉药可以缓解平滑肌痉挛，减轻腹痛，如阿托品片、颠茄片等。当肠炎引起剧烈腹痛时，可遵照医生指导服用上述药物来改善不适症状。

5.口服蒙脱石散

蒙脱石散是一种吸附剂，能够覆盖消化道表面，保护受损黏膜，还能固定、清除多种病毒、细菌及其产生的毒素，从而达到治疗效果。本品可用于成人及儿童急、慢性腹泻。

在治疗肠胃炎伴随出血的情况下，应避免食用可能刺激胃肠道的食物，如辛辣、油腻食物。同时，保持充足的休息，避免剧烈运动，以促进身体恢复。