做肾穿刺前能吃东西，不可以吃食物，以免影响检查结果。一般需要提前8-12小时禁食，因为食物或药物容易影响麻醉药物的作用，导致胃肠道蠕动增快，会影响肾脏的排空，比如豆类、脂肪类食物、含糖量高的食物等。

1、豆类食物：比如黄豆、绿豆等，含有较多蛋白质，在胃内消化、吸收后进入血液循环，可能会导致血液肌酐值升高，从而影响检查结果;

2、脂肪类食物：比如肥肉等含有大量脂肪，长期大量摄入可能会造成高脂血症。脂肪细胞可能会影响肾脏排泄脂肪酸，从而影响肾脏形态学检查，导致检测结果不准确;

3、含糖量高的食物：比如巧克力、蛋糕等，糖分进入身体后也需要经过肝脏代谢，然后才能排出体外。如果做肾穿刺前吃较多含糖量高的食物，身体可能无法及时代谢，部分糖分通过肾小球滤过后进入尿液，可能会导致尿液中葡萄糖含量增多，从而影响检查结果;

4、其他食物：比如西瓜、冬瓜等寒凉的食物，不利于胃肠道的消化、吸收，做肾穿刺前吃此类食物可能会加重胃肠道负担。另外，如果在穿刺前喝酒等，可能会导致做肾穿刺后出现肉眼血尿，从而影响检查结果。

此外，如果存在糖尿病肾病等基础性疾病，则不建议做肾穿刺术前吃东西，以免导致血糖水平升高，造成不良后果。