病毒性肝炎患者不宜食用蛋白粉。

因为蛋白粉中的蛋白质需要通过肝脏进行分解、合成，而肝炎患者的肝功能已经受到损害，如果再额外摄入过多的蛋白质，会加重肝脏的负担，延缓病情恢复，甚至会引起其他并发症的发生。

对于健康人群而言，适量食用蛋白粉可以提供身体所需的氨基酸，有助于维持肌肉组织的生长和修复。但并不能直接对抗病毒感染，也不能预防或治疗病毒性肝炎。

在病毒性肝炎的管理中，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一。建议患者遵循医嘱，均衡饮食，避免高脂肪、高蛋白食物，以减轻肝脏负担。