咬东西牙齿酸痛可能是由牙釉质损伤、牙本质敏感、龋齿、牙周炎、牙髓炎等疾病因素引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的治疗。

1.牙釉质损伤

牙釉质是覆盖于牙冠表面的硬组织，具有保护牙髓和牙本质的作用。当牙釉质受损时，会导致牙体直接暴露于外界刺激下，引起牙齿酸痛。对于轻度的牙釉质损伤，可以通过应用氟化物来增强牙釉质的硬度，如使用含氟牙膏刷牙。

2.牙本质敏感

牙本质敏感是因为牙釉质磨损导致牙髓神经暴露而引起的疼痛感。当温度、机械刺激等外部因素作用于暴露的牙髓时，会引起短暂但剧烈的疼痛反应。封闭牙本质小管可以减少外界刺激对牙髓的影响，常用的封闭剂包括树脂类材料和玻璃离子类材料。

3.龋齿

龋齿是由细菌感染引起的牙体硬组织破坏，随着病变进展，牙体组织逐渐软化形成洞穴，进食冷热食物时会对牙髓产生刺激，从而出现牙齿酸痛的症状。充填术是常见的龋齿治疗方法之一，通过去除龋坏组织后填充适当的材料如复合树脂或银汞合金，恢复牙齿形态和功能。

4.牙周炎

牙周炎是由牙菌斑生物膜引起的牙周支持组织炎症，严重时可导致牙龈退缩和牙槽骨吸收，使牙根面暴露。牙根面比较敏感，在咀嚼食物时容易受到摩擦和压力，进而诱发牙齿酸痛。患者可在医生指导下采用龈上洁治术、龈下刮治术等方式进行治疗，以清除口腔内的细菌和牙石。

5.牙髓炎

牙髓炎通常由龋齿或其他牙体硬组织疾病发展而来，炎症波及牙髓腔内神经组织，导致牙齿内部的压力增加，引起牙齿酸痛的情况发生。开髓引流术是一种传统的牙髓炎治疗方法，旨在打开牙髓腔并排出其中的液体积聚，减轻压力和疼痛。

建议定期进行口腔健康检查，特别是有家族遗传史者，应每年至少进行一次口腔检查。如有不适，应及时就医，以便早期发现并处理相关问题。