狼疮性肾炎患者可以适量食用土豆。

土豆富含碳水化合物，能够为身体提供能量，并且有助于维持血糖水平稳定。

此外，土豆中还含有一定量的膳食纤维，可以促进消化道蠕动，预防便秘的发生。但是需要注意的是，狼疮性肾炎患者在日常生活中还要做好护理工作，以免诱发疾病发作。

狼疮性肾炎患者需要避免高钾食物的摄入，而土豆是一种含钾较高的食品，所以对于病情控制不佳或存在严重肾功能不全的患者而言，不宜过多食用。

饮食管理是狼疮性肾炎患者的重要环节，建议遵循低盐、低脂、优质蛋白的原则，同时注意观察自身症状变化，发现异常及时就医。