吃山药胃不舒服不一定是胃癌，可能是与食用过多、山药变质、对山药过敏，以及消化不良等因素有关。若机体不适感较为强烈或持续不能缓解等时，建议及时到医院进行相关检查，明确诊断后再进行治疗。

1、食用过多：山药中含有丰富的淀粉，若食用过多就可能会造成消化不良，从而引起胃不舒服的现象，此时并不是胃癌。此时可选择按摩腹部或增加运动的方式促进消化，必要时遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物缓解症状;

2、山药变质：如果山药已经变质，如有明显的发霉、异味等，此时则提示山药已经发生霉变。山药变质后可产生一定的毒素，如黄曲霉素、皂角素等，机体食用后就可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃不舒服的症状，因此吃山药胃不舒服可能是山药变质导致的;

3、对山药过敏：若机体对山药过敏，就可能会在吃山药后出现皮肤红疹、瘙痒、喉头水肿等过敏反应，因此吃山药胃不舒服也可能是对山药过敏导致的;

4、消化不良：若机体患有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病时，由于胃肠蠕动功能较弱，而山药中含有较多的淀粉等不易消化的物质，因此就可能会加重胃肠负担，引起消化不良后出现胃不舒服的现象，此时的胃不舒服与吃山药无关。

建议平时少食多餐，对于胃不好的人群可多食用易消化的食物，如小米粥、面条等。同时应避免食用辛辣、刺激以及寒凉的食物，戒烟、戒酒，可适当进行运动，促进胃肠蠕动及食物的消化吸收，有利于改善胃部不适的情况。