每天适量饮用蜂蜜水一般不会导致糖尿病的发生，但过量摄入可能会增加患病风险。

虽然蜂蜜水中含有一定量的葡萄糖、果糖等单糖成分，但这些糖分在小肠内可以直接被吸收进入血液中，引起血糖浓度升高。若只是偶尔或少量食用，并且自身代谢能力较强，则通常不会出现明显的血糖波动，也不会诱发糖尿病。但如果每日摄入过多，或者机体本身存在胰岛功能异常等问题，就容易导致血糖持续处于高水平状态，进而增加发生糖尿病的概率。

如果个体有家族史、超重肥胖或存在胰岛素抵抗，可能比一般人更容易受到影响。

日常生活中注意均衡饮食，避免过度摄入高糖食物，定期监测血糖水平，以减少患糖尿病的风险。