胃红白相间是指胃黏膜呈现红白相间的斑块状或颗粒状改变，可能是慢性浅表性胃炎的表现。

胃红白相间可能与幽门螺杆菌感染有关，该细菌可导致胃黏膜炎症反应。长期存在这种感染可能导致胃黏膜上皮细胞损伤，进而出现红白相间的情况。患者可能出现腹痛、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能会伴随消化道出血的现象。

为了进一步明确诊断，可以进行胃镜检查以观察胃黏膜的具体情况，还可以通过碳呼气试验检测是否存在幽门螺杆菌感染。针对幽门螺杆菌感染引起的胃红白相间，常用的治疗方法是三联疗法或四联疗法，如克拉霉素联合阿莫西林以及奥美拉唑、胶体果胶铋胶囊等药物进行治疗。

患者应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以免加重胃部不适症状。