荨麻疹患者不可以吃竹笋。

荨麻疹患者的免疫系统异常敏感，易对某些食物产生过敏反应。竹笋中含有多种蛋白质，如球蛋白、白蛋白等，这些蛋白质可能是潜在的过敏原，可诱发或加剧荨麻疹症状。此外，竹笋还含有一些植物碱类物质，如草酸钙、异硫氰酸酯等，这些物质也可能成为过敏原，导致荨麻疹发作。

因此，荨麻疹患者应避免食用竹笋以减少症状发生。

若患者对竹笋不过敏，则可以适量进食，但如果在食用后出现瘙痒、红肿等症状，则需要立即停止食用，并及时就医诊治。

饮食调整是荨麻疹管理的重要组成部分，患者日常生活中还要注意保持皮肤清洁干燥，尽量穿着宽松透气的衣服，以减少刺激和促进病情恢复。