一般一岁宝宝不吃饭跟多种因素有关系，如不良的饮食习惯、注意力不集中、缺乏微量元素、口腔疾病、胃肠道消化不良等，需针对不同原因给予相应的处理措施。

1、不良的饮食习惯：部分宝宝吃饭时可能会有吸吮动作，导致吃饭时注意力不集中，对吃饭产生抗拒，此时可适当改善宝宝吃饭的习惯，避免吃饭时有其他过多的零食，并注意培养宝宝正确的用餐习惯;

2、注意力不集中：部分宝宝吃饭时可能会被其他事物所干扰，导致注意力不集中，此时可适当将餐具进行改善，以吸引宝宝注意力，提高宝宝吃饭的兴趣;

3、缺乏微量元素：微量元素缺乏也是导致宝宝不吃饭的常见原因，如缺锌、缺铁等。当宝宝出现缺锌、缺铁时，可能会出现食欲减退、不吃饭、发质不好的表现，这时需要查微量元素来明确诊断，并遵医嘱给予相应的补充;

4、口腔疾病：如宝宝患有口腔溃疡或龋齿，吃饭时由于疼痛会抗拒吃饭，此时需及时前往口腔科就诊，明确病因后进行针对性治疗，口腔溃疡可遵医嘱应用利多卡因凝胶等进行治疗，龋齿则需进行补牙治疗;

5、胃肠道消化不良：如宝宝存在胃肠动力不足、消化酶不足的情况，也会出现不吃饭的表现，此时需遵医嘱给予宝宝促进胃肠动力的药物，如多潘立酮片、西沙必利片等，也可搭配健胃消食片、双歧杆菌三联活菌散等进行治疗。

除以上相对常见原因外，还有其他的可能性疾病，比如肠梗阻等，如宝宝除不吃饭外，还可能伴有腹痛、呕吐、腹胀等表现，此时需立即就医，除禁食、胃肠减压外，还需进行手术治疗，以解除梗阻。