花椒芽具有抗氧化、抑菌、促进消化、解表散寒等功效和作用。
1.抗氧化
花椒芽中的生物类黄酮具有一定的抗氧化活性,可以清除自由基,延缓细胞老化。
2.抑菌
花椒芽中含有的挥发油和酚类化合物对多种细菌有抑制作用,能够减少食物腐败和感染的风险。
3.促进消化
花椒芽富含膳食纤维,可增加肠道蠕动,改善便秘情况,并且能帮助调节胃液分泌,增强食欲。
4.解表散寒
花椒芽性温,入肺经,具有一定的发汗解表作用,有助于驱散体内的寒邪。
在食用花椒芽时需注意适量摄入,避免过量导致上火。此外,对于过敏体质者而言,应谨慎尝试以防止可能出现的过敏反应。